PC060001

                   一週間前に、台所固型の新製品を作ったので、EM菌を入れてみた。
　　　　　　　　いつもの手順で入れ、ポンプで容器に詰めていく。これで
　　　　　　　　出来上がりだと思い、乾いたので上の部分をカット。いざ袋詰めを
　　　　　　　　しようと思ってたのだが、容器の底に水分が入っている。
　　　　　　　　アルカリが薄いと、どうしても水分が残る。今まで炭酸ナトリウムを添加
　　　　　　　　しているときはなかったのだが、珪酸ナトリウムだと、どうしてもそうなる。
　　　　　　　　頭の中では、理解していたのだが、いざ加工すると技術と経験が
　　　　　　　　伴わないことがある。仕方がないので又焚き直し。失敗した石鹸を
　　　　　　　　釜に入れ同じ手順で塩析まで行った。今度は大丈夫だった。
　　　　　　　　もう40年も同じ仕事をしているのだが、新製品を作るときは、何回か
　　　　　　　　失敗する。いつまでたっても、修行の身だ。
　　　　　　　　塩析(水分をすくなく)し　仕上げていった。来年に向け、製品づくり。